Traditionen modern interpretiert im VIDA Downtown Dubai

Schon einige Male haben wir über das VIDA Downtown Dubai berichtet. Es ist offenkundig, dass wir uns dort sehr wohl fühlen und immer das Gefühl haben, sehr willkommen zu sein. Das liegt aber nicht nur daran, dass man sich mittlerweile schon recht gut kennt und das stylishe Ambiente genau unsere Sache ist, sondern weil das VIDA einfach immer einen Schritt voraus ist, wenn es darum geht, Hotellerie und Gastronomie etwas anders zu gestalten.

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Ramadan und Iftar

Um euch zu erklären, was speziell ich in diesem Fall meine, muss ich kurz ausholen. Der heilige Monat das Ramadan ist gerade vorbei. Die Zeit des Fastens während des Ramadan hat für die Gläubigen eine sehr große Bedeutung und man hält sich sehr streng an die gebotenen Regeln. Und wer während des Tages eisern auf Essen und Trinken verzichtet, der darf dann auch am Abend, also genau nach dem Sonnenuntergang, wieder essen und trinken. Und, vor Allem: die Zeit mit Familie und Freunden genießen. Die Stunde des Iftar, dem Fastenbrechen, ist angebrochen.

Iftar hat eine sehr große Tradition. Die Einheimischen strömen in die einschlägigen Locations der Stadt und genießen jede Menge tolle Speisen und Getränke, feiern und zelebrieren dieses Zusammenkommen regelrecht. Und es geht immer extrem opulent zu, was die Auswahl des Essens angeht und die dabei angebotene Masse. Jedes Restaurant will das andere überbieten und tischt natürlich auf, was Küche und Vorratskammer hergeben. Soweit schön und gut und für die Gäste eine wunderbare Sache. Aber: es ist eben einfach immer viel zu viel da! Vieles wird zum Teil gar nicht, das meiste aber nur halb verzehrt. Das Buffet ist nach dem Iftar immer noch so voll, das man meint, es hätte wären gar keine Gäste da gewesen. Und diese Speisen werden dann leider einfach nur weggeworfen.

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Food Wastage – nein danke!

Das VIDA geht hier einen anderen Weg. Einen sehr vorbildlichen, wie ich meine… Es gibt statt des üblichen ausufernden Buffets nur eine kleine Auswahl an Vorspeisen, Brot, Früchten und Desserts und die Hauptgerichte werden nach Karte und Bestellung der Gäste gereicht. Es ist nun keineswegs so, dass diese kleine Auswahl wirklich klein ist (und wer meine Insta-Stories verfolgt hat, weiß wovon ich rede), aber sie ist zumindest der Anzahl an Gästen und dem voraussichtlichen Verzehr angepasst.

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Die gereichten Hauptspeisen kommen in kleineren Portionen und man bestellt einfach eine weitere, sollte man nicht satt geworden sein. Ein hervorragendes und wirklich nachahmenswertes Konzept gegen das allgemein vorherrschende Food-Wastage!

Hier bekommt das VIDA gleich wieder einen zusätzlichen Pluspunkt! Bleibt echt zu hoffen, dass die anderen Restaurants zukünftig einen ähnlichen Weg gehen. Denn betrachtet man die Masse an Essen, was während des Ramadan jeden Abend schier einfach nur vernichtet wird, ist man echt erschrocken…

Wie ihr den Bildern entnehmen könnt, war das Angebot exzellent und qualitativ – wie gewohnt – vorzüglich. Das VIDA ist für ein Iftar wirklich zu empfehlen. Und wer beim nächsten Ramadan Dubai besucht und Iftar genießen will, dem sei das VIDA wärmstens ans Herz gelegt. Ganz gleich, ob man nur zu zweit ganz gemütlich den Abend genießen möchte, oder lieber mit ein paar Freunden gemeinsam an einem der großen Tische sitzt – das VIDA bietet alle Möglichkeiten..

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VIDA statt Büro

Generell ist das VIDA immer wieder anders. Beispielsweise bietet das 3in1 an den Nachmittagen hervorragende Möglichkeiten, auch einmal sein Büro nach dorthin zu verlagern. In modernem und sehr einladenden und gemütlichen Ambiente kann man entweder für sich selbst ein wenig arbeiten, ohne die übliche Büro-Atmosphäre zu haben (oder das Homeoffice einmal zu verlassen), oder aber ruhig und ungestört Geschäftspartner treffen, ohne immer den gewohnt formellen Rahmen zu haben.

Die Umgebung ist vorzüglich, das Angebot an Getränken und Snacks hervorragend und das Personal extrem diskret und angenehm zurückhaltend. Und es erfüllt nahezu jeden Wunsch, abseits der bestehenden Karte. Der Kaffee kommt frisch und individuell zubereitet.

Also, wer das Business einmal ein wenig aufgelockerter gestalten will, oder auch während einer Urlaubsreise einmal einen etwas geschäftlicheren Rahmen braucht, ohne aber zu geschäftlich unterwegs zu sein, ist im VIDA genau richtig. 

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Falls ihr zum VIDA noch Empfehlungen benötigt, Fragen habt oder was auch immer, lasst es mich wissen.

Viele Grüße und schöne Vorfreude,

Euer Dirk

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